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Autunois-Morvan

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Le Gaec Vailleau-Gauthier à Charmoy

Le Gaec Vailleau-Gauthier à Charmoy

Alexandre Gauthier et Gilles Vailleau produisent des porcs en plein air. Arpentant des terrains sauvages et accidentés, les cochons nourris au petit lait, aux céréales et au lin, donnent une viande au ...
Bovins Bovins
Porcs Porcs
Le Gaec Joly à Monthelon

Le Gaec Joly à Monthelon

Dans le Morvan, contrée aux collines granitiques, pâturent en toute quiétude les animaux des frères Joly. Des vaches charolaises élevées dans la plus pure tradition de la race.
Bovins Bovins
Le Gaec des Roies à Charbonnat

Le Gaec des Roies à Charbonnat

Si vous cherchez un goût standardisé et qui ne change pas en fonction des saisons, passez votre chemin ! Car les fromages du Gaec des Roies sont le reflet de la nature environnante et tendent à faire ...
Caprins Caprins
Lait et Fromage Lait et Fromage

Bienvenue à la ferme

François de Guélis à Brion

François de Guélis à Brion

Véritable creuset de la gastronomie hexagonale, la grande région morvandelle abrite depuis maintenant trois décennies les productions ovine et bovine de François de Guélis. Pour le plus grand plaisir ...
Bovins Bovins
Ovins Ovins
La Ferme de la Noue à Antully

La Ferme de la Noue à Antully

Sur une terre qui fait habituellement la part belle à l’élevage de bovins, caprins ou de volailles, Guilaine Bascop a prouvé que la production hélicicole pouvait, elle aussi, trouver toute sa place. P ...
Escargots Escargots

Accueil Paysan

La Ferme de Dront à Anost

La Ferme de Dront à Anost

Perchée sur les hauteurs d’Anost, la Ferme de Dront renoue avec la production traditionnelle de porcs du Haut-Morvan. Enfant du pays, Jean-Marie Grallien élève ses cochons au grand air avec le projet ...
Porcs Porcs

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