L'Escargot Morvandiau à Barnay-Dessus
Emblème par excellence de la Bourgogne, l’escargot a désormais un porte-drapeau installé au cœur du Morvan en la personne de Martine Belin.
Escargots
Autunois-Morvan
Escargots
Le Moulin à La Petite-Verrière
Dans un cadre verdoyant et apaisant, le Moulin est un havre de paix qui fait la part belle à une production, certes méconnue, mais grandement appréciée des gastronomes : la truite !
Autres produits
Le GAEC des Grands Genêts à Dettey
Réputée pour être l’une des meilleures au monde, la viande charolaise fait le bonheur des clients du Gaec des Grands Genêts à Dettey. Que ce soit sous forme de produits frais ou de conserves, le plais ...
Bovins
La Ferme de Roussillon à Roussillon-en-Morvan
Entre fromages de chèvre et viande charolaise, la Ferme de Roussillon s’est constituée en seulement quelques années une flatteuse réputation.
Bovins
Caprins
Lait et Fromage
La Ferme de Dront à Anost
Perchée sur les hauteurs d’Anost, la Ferme de Dront renoue avec la production traditionnelle de porcs du Haut-Morvan. Enfant du pays, Jean-Marie Grallien élève ses cochons au grand air avec le projet ...
Porcs
Le Moulin de Corfeuil à La Tagnière
Au pied du Massif d’Uchon, Vincent Naulin cultive des céréales anciennes qu’il transforme en farines, pâtes ou bières. Faisant ainsi revivre une tradition morvandelle remontant aux Éduens, le jeune ho ...
Autres produits
Ferme de Rivault à Autun
Sur les hauteurs d’Autun, la Ferme de Rivault élève des canards gras et des agneaux d’herbe. Foie gras, magrets, confits, viande d’agneau… : tels sont les produits proposés à la ferme ainsi que chaque ...
Ovins
Volailles
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