Bresse Bourguignonne

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Le Jardinier Glacier (SORBIOP) à Saint-Etienne-en-Bresse

Qui n’a pas fondu de plaisir en dégustant les succulents sorbets que Sylvie Guigue prépare dans son entreprise Sorbiop ? C’est simple, c’est celui qui n’y a pas (encore) goûté !

Fruits et Légumes

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Bienvenue à la ferme

La Ferme du Château à Champagnat

Boucher de métier, Bernard Lyonnais s’est lancé dans l’élevage Salers à la fin des années 1980 avant de se diversifier dans la vente directe de viande bovine. Aujourd’hui, son fils Christophe et sa be ...

Bovins

La Ferme Auberge de la Bonardière à Bouhans

Dans un cadre authentique qui sied si bien à la région, Nicolas Roguet met en valeur la richesse gastronomique de la Bresse. Avec un égal bonheur depuis près de deux décennies

Volailles

Bienvenue à la ferme Volailles de Bresse

La Paulée à Saint-Didier-en-Bresse

Célébré par les plus grands restaurateurs, le poulet de Bresse demeure « la reine des volailles et la volaille des rois » : une tradition qu’entretient et perpétue Valérie Fernoux.

Volailles

Volailles de Bresse

Philippe Bon à Saint-Martin-en-Bresse

En un peu plus de deux décennies, Philippe Bon a su devenir l’une des principales références départementales en matière d’élevage de lapins et, surtout, de pigeons.

Volailles

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Bienvenue à la ferme

La Ferme Lou Metché à Saint-Bonnet-en-Bresse

Au cœur de la Bresse, la Ferme Lou Metché est devenue en seulement quelques années l’un des fleurons de la gastronomie locale. Une belle réussite, fruit du travail acharné de deux passionnés : Marie-A ...

Volailles

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