EARL de Montvaillant à Navour-sur-Grosne

Située à Montvaillant, l’EARL de Jean profite d’une belle réputation puisque son élevage est reconnu par un grand nombre de consommateurs. Sa viande, réputée pour ses propriétés tendres et sa chair excellente, n’a plus besoin de faire ses preuves. Cette qualité s’explique grâce à toute l’attention que l’éleveur donne à ses animaux. « Je suis très vigilant à ce qu’elles mangent ». Il tient donc à produire ses propres céréales. Ainsi, c’est sur plus de 20 hectares qu’il cultive, à la fois, du maïs, du blé, de l’épeautre, du seigle et du sorgho pour nourrir ses bêtes. En plus, grâce à ses prés situés en bord de rivière, ses 200 bovins profitent d’un très beau cadre de vie qui contribue très probablement à cette qualité !

« Ce que j’aime dans la vente directe, c’est le contact avec mes consommateurs. Avoir leur retour sur mes produits est très gratifiant ! »  Quinze ans après avoir fait sa première vente directe, Jean n’est pas prêt à changer de méthode « le bouche-à-oreille c’est ce qu’il y a de mieux et c’est aussi la plus belle preuve de qualité ! ». Plusieurs types de caissettes de 5, 10 et 20 kg sont proposés à la vente. On citera la “traditionnelle”, la “transformée”, la “barbecue” et enfin la caissette de veau. Ainsi, il y en a pour tous les goûts ! Pour prendre commande, rien de plus simple : il suffit de contacter directement Jean et sa femme Muriel qui s’occuperont de vos demandes ! L’EARL est également visible sur le site web “J’veux du local”. Aidé par son fils Timothée qui travaille à mi-temps à la ferme, la relève semble bel et bien assurée.