Le Gaec Joly à Monthelon
Dans le Morvan, contrée aux collines granitiques, pâturent en toute quiétude les animaux des frères Joly. Des vaches charolaises élevées dans la plus pure tradition de la race.
Bovins
Bovins
Le Gaec des Roies à Charbonnat
Si vous cherchez un goût standardisé et qui ne change pas en fonction des saisons, passez votre chemin ! Car les fromages du Gaec des Roies sont le reflet de la nature environnante et tendent à faire ...
Caprins
Lait et Fromage
François de Guélis à Brion
Véritable creuset de la gastronomie hexagonale, la grande région morvandelle abrite depuis maintenant trois décennies les productions ovine et bovine de François de Guélis. Pour le plus grand plaisir ...
Bovins
Ovins
La Ferme de la Noue à Antully
Sur une terre qui fait habituellement la part belle à l’élevage de bovins, caprins ou de volailles, Guilaine Bascop a prouvé que la production hélicicole pouvait, elle aussi, trouver toute sa place. P ...
Escargots
L'Escargot Morvandiau à Barnay-Dessus
Emblème par excellence de la Bourgogne, l’escargot a désormais un porte-drapeau installé au cœur du Morvan en la personne de Martine Belin.
Escargots
Le Moulin à La Petite-Verrière
Dans un cadre verdoyant et apaisant, le Moulin est un havre de paix qui fait la part belle à une production, certes méconnue, mais grandement appréciée des gastronomes : la truite !
Autres produits
Le GAEC des Grands Genêts à Dettey
Réputée pour être l’une des meilleures au monde, la viande charolaise fait le bonheur des clients du Gaec des Grands Genêts à Dettey. Que ce soit sous forme de produits frais ou de conserves, le plais ...
Bovins
La Ferme de Roussillon à Roussillon-en-Morvan
Entre fromages de chèvre et viande charolaise, la Ferme de Roussillon s’est constituée en seulement quelques années une flatteuse réputation.
Bovins
Caprins
Lait et Fromage
La Ferme de Dront à Anost
Perchée sur les hauteurs d’Anost, la Ferme de Dront renoue avec la production traditionnelle de porcs du Haut-Morvan. Enfant du pays, Jean-Marie Grallien élève ses cochons au grand air avec le projet ...
Porcs
Le Moulin de Corfeuil à La Tagnière
Au pied du Massif d’Uchon, Vincent Naulin cultive des céréales anciennes qu’il transforme en farines, pâtes ou bières. Faisant ainsi revivre une tradition morvandelle remontant aux Éduens, le jeune ho ...
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